Kuhinja je prostorija nastala iz naslijeđene tradicije ognjišta i okupljanja svih članova obitelji. Danas, uz više ili manje naslijeđenu tradiciju, kuhinje imaju tendenciju stvaranja prvenstveno funkcionalnog i lijepog prostora. Budući da kuhinja predstavlja okosnicu svakog domaćinstva, trebalo bi biti prikladno smještena u stambenom prostoru.
Raspored kuhinje ovisi o obliku i veličini prostorije. Kod raznovrsnih preinaka i pregradnji uvijek dolazi do stanovitih kompromisa i možda je jeftinije da promijenite položaj prozora i vrata kako biste postigli dobar i praktičan raspored kuhinje, nego da uporno pokušavate smjestit kuhinju u prostor nezahvalnih oblika. Saloni namješaja koji prodaju kuhinje u ponudi imaju razne kuhinje koje se izrađuju od raznih materijala pa ste tako u mogućnosti kreirati vlastitu kuhinju. Kada su u pitanju proizvođači kuhinja znamo da na tržištu već dugi niz godina u ponudi kuhinja možemo pronaći kuhinje Meblo, Marles, Gorenje, Scavolini ali i mnoge druge više ili manje poznate brandove, dovoljno je otići u neki trgovački centar kao što su Lesnina, Ikea, Solidum i razgledati bogatu ponudu kuhinja i kuhinjskog namještaja. No preporučamo da porazgovarate sa stolarom koji vam je u mogućnosti izraditi kuhinju po mjeri i narudžbi, kada vidite što se sve nudi i što biste htjeli krenite u realizaciju opremanja kuhinjskog prostora.
Kod opremanja kuhinje potreno je voditi brige o radnom trokutu u kuhinji i kako će biti povezani hladnjak, sudoper i ploču za kuhanje. Ove tri točke smanjit će broj koraka i količinu kretanja između njih, čime se štedi vrijeme i energija. Iako se koncept često naziva trokutom, ne mora se doslovno raditi o obliku trokuta, već je to princip učinkovitog rasporeda između elemenata. Kod opremanja kuhinje ako se pazi na raspored time se minimizira rizik od nesreća jer nema dugačkih prolaza s vrućim posudama ili vodom. Također, ostavite dovoljno slobodnog prostora na pultu pored svakog od tri elementa kako biste imali mjesta za pripremu, slaganje namirnica ili odlaganje vrućih posuda.
Oblici i raspored kuhinje
-Jednoredna kuhinja (I-oblik): Često zvana i blok kuhinja, zbog linearnog rasporeda, trokut nije moguć. Umjesto toga, ključni elementi trebaju biti raspoređeni u logičnom slijedu (npr. hladnjak-sudoper-ploča).
-Dvoredna kuhinja (Paralelni oblik): Omogućuje izvrstan radni trokut. Sudoper i ploča mogu biti na jednoj strani, a hladnjak na drugoj.
-Kuhinja u obliku slova L: Idealan oblik za stvaranje radnog trokuta. Elementi se postavljaju na dva susjedna zida.
-Kuhinja u obliku slova U: Također vrlo funkcionalna, s elementima raspoređenima na tri zida. Radni trokut se lako formira.
-Kuhinja s otokom: Otoci se često koriste kao sudoper ili ploča za kuhanje, što savršeno integrira radni trokut.
Smještaj kuhinje u prostoru
Položaj kuhinjskog prostora unutar Vašeg doma ključan je za funkcionalnost i opći ugođaj. Njezin smještaj utječe na svakodnevno kretanje, socijalne interakcije ukućana i cjelokupni doživljaj prostora.
Centralni položaj
Kuhinja se često postavlja u središte doma. Takav raspored omogućuje jednostavan pristup iz svih glavnih prostorija: dnevnog boravka, blagovaonice i hodnika. Prednosti su:
Socijalna interakcija: Kuhinja postaje srce doma, mjesto okupljanja obitelji i prijatelja. Osoba koja kuha nije izolirana od ostatka događanja.
Jednostavno posluživanje: Bliži put od kuhinje do blagovaonice olakšava posluživanje jela.
Prirodni protok: Središnja pozicija omogućuje fluidno kretanje i organizaciju.
Otvoreni tlocrt (Open Space)
Ovaj moderni pristup briše granice između kuhinje, blagovaonice i dnevnog boravka. Glavne prednosti su:
Prozračnost i svjetlost: Otvoreni prostori djeluju veće, svjetlije i prozračnije.
Povezanost: Kućanstvo je stalno povezano, što je idealno za obitelji s djecom ili za zabave.
Fleksibilnost: Prostor se može prilagoditi različitim potrebama i aktivnostima.
Ipak, važno je razmisliti o ventilaciji i buci. Jak miris hrane i zvukovi aparata lako se šire u ostatak prostora.
Povezanost s blagovaonicom i dnevnim boravkom
Ovisno o načinu života, kuhinja može biti povezana na nekoliko načina:
Kuhinja do blagovaonice
Raspored koji je najčešći, gdje se kuhinja nalazi uz blagovaonicu i blagovaona je povezana s dnevnim boravkom. Ovakav klasičan raspored osigurava privatnost za sve tri prostorije, ali i dobar protok.
Šank ili kuhinjski otok
Fizički razdvaja kuhinju od ostatka prostora, ali istovremeno pruža vizualnu povezanost. Idealno je rješenje za druženja, doručak ili dodatnu radnu površinu.
Smještaj u odnosu na vanjski prostor
Povezanost kuhinje s vanjskim prostorom, poput terase ili vrta, donosi brojne prednosti:
Vanjska blagovaonica: Omogućuje lakše posluživanje jela za obroke na otvorenom.
Prirodna svjetlost i pogled: Veliki prozori ili staklena vrata u kuhinji pružaju obilje prirodnog svjetla i pogled na prirodu, što kuhanje čini ugodnijim iskustvom.
Pri planiranju smještaja kuhinje, razmislite o svom načinu života. Volite li kuhati sami i želite li privatnost, ili ste društvena osoba koja voli da se gosti okupljaju u kuhinji? Odgovor na to pitanje odredit će idealan položaj kuhinje u domu.
